Egészséges fagyi/shake cukkiniből

A cukkinit nem lehet megunni..Annyira sokoldalúan fel lehet használni, hogy az szinte hihetetlen! Nyersen, párolva, sütve, főzve..mindenhogy ízletes. Kiváló hidratáló a szervezet számára, gazdag vitamin-és nyomelemforrás. Lúgosító hatása sem utolsó, könnyen emészthető. Természetesen utóbbi függ az elkészítés módjától is. Mint azt a bejegyzés címében is láthatjátok, ezúttal cukkinifagyi készítésére adtam a fejem. Végül leginkább egy shake-hez hasonlított az állaga, de az íze mennyei volt!

Babos brownie

Talán kicsit érdekesen hangzik (legalábbis az ismerőseim meglepődtek) babból édes süteményt készíteni, de higgyétek el, nem lehetetlen! Persze vanília fagyival az igazi, de önmagában is megállja a helyét. A bab egész évben rendelkezésünkre áll, olcsó, finom és nagyon jó tápértékekkel rendelkezik. Viszonylag magas a fehérjetartalma, jelentős mennyiségű vasat, folsavat tartalmaz, ellenben kevés szénhidrátot. E sütemény mellett szól az a nyomós érv is, hogy rendkívül hamar elkészül.

Kókuszos vöröslencse lazaccal, cukkinivel és mozzarellával

Ez egy tipikus "mi van itthon"-étel: kevés hozzávaló szükséges, hamar elkészül. Így nem kell ebben a forróságban órákat a konyhában töltenünk. Gondolkodom valami egyszerűbb elnevezésen, egyelőre marad ez. Mindenesetre finom lett! :)

Cukkinis tészta kapros szószban

Már régóta szemeztem Szafi oldalán ezzel a cukkinis tészta recepttel és a minap végre elkészítettem! A zöldségreszeléssel eléggé hadilábon állok, nagyon unalmasnak és megerőltetőnek találom. :D Viszont nagy meglepetésemre a cukkininél ez elég barátságos élmény volt (bár a mi cukkinink zsengesége valószínűleg a kedvesem húgának érdeme). Gyors, finom, laktató, különleges ízélmény.

Gyümölcsös protein túrókrém, almás-fahéjas quinoával

Nyáron sokféle gyümölcs fogyasztásával tudjuk biztosítani a megfelelő mennyiségű szénhidrátot a szervezetünk számára. De ha folyton csak gyümölcsöt ennénk, mégis miből vigyünk be fehérjét? Erre egy remek opció a túró. Főleg ha még proteinnel is fel van turbózva!☺Szinte bármilyen gyümölccsel kombinálható. Ha a krémes változatot választjuk, igazi bolti krémtúró élményt is alkothatunk, csupa egészséges hozzávalóból!

Tökfasírt sütőben

Ilyenkor nyáron mindig elhalmoznak minket friss kerti zöldségekkel a rokonok, úgyhogy lehet kreatívkodni a konyhában! Persze ennek mi nagyon örülünk!😊A hétvégén finom, diétás fasírtot készítettünk közönséges tökből, aminek az íze cseppet sem közönséges. 😋

Karfiol lepénykék

A következő recept Nektek való, ha szeretnétek egy finom, laktató, ám kevés szénhidrátot tartalmazó vacsorát például. Barátkozom a karfiollal, nem mindig szeretjük egymást, de jelen esetben tetszett, amit nyújtott. 😁

Vegán mákos guba

Az ötlet onnan, hogy megtetszett egy mákos gubás kép Szafi oldalán..Ami ínycsiklandónak tűnik számomra kép alapján, az általában ízlik is. 😀 Most sem volt ez másképp. Hamar összedobható finomság, a kóstolóknak is nagyon ízlett. 😉

Falafel burger (vegán)

Amikor hamarabb hazaérek, mint a Kedvesem, vagy van egy kis szabadidőm, szeretek neki frissen készített, egészséges vacsorával készülni. Ez a falafel burger a múlt péntek esti vacsink volt, ami olyan jól sikerült, hogy blogra való! 😃

Édesburgonya gnocchi (gluténmentes, vegán)

A gnocchi nagyon csábító számomra, hiszen szinte minden boltban kapható, olcsó, hamar kész van és sok mindennel variálható. Ám sajnos ezeknek a csupa jó dolgoknak ára van. Még hozzá az, hogy általában nem túl egészséges hozzávalókból készül. 😕 Viszont azt is tudjuk, hogy ma már olyan fejlett a főzőtudomány, hogy ez nem lehet akadály! 😉 Az édesburgonyára esett a választásom, mert finom, tápanyagokban gazdag és nem mellesleg akciós is volt. 😍 Nagyon izgalmas volt az elkészítés, még videót is néztem, hogyan formázzák a nagy szakácsok a gnocchikat.😁 Kétféleképpen is sikerült variálnom, nézzétek!

Mogyoróvaj házilag

Nagyon szeretem a mogyoróvajat, főleg lekvárral, ahogy az amerikai filmekben eszik. 😋 De általában nem egy olcsó mulatság..így elkészítettem itthon. Az alap ötlet onnan jött, hogy egy nagyon kedves barátnőmnek névnapja volt és mindenféle házi finomságot szerettem volna neki ajándékozni, többek között mogyoróvajat. Azóta már többször is készítettem, úgyhogy itt az ideje megosztani a tapasztalatokat!

Füstölt tofus tészta görög joghurttal, pirított mogyoróval és mozzarellával

Biztosan mindenki ismeri a "mi van a konyhámban?"-típusú mindent bele ételeket. A most következő recept is hasonló módszerrel készült és nagyon finomra sikerült..😋

Répatorta (laktóz-, cukor- és tojásmentes)

A múltkor sikerült sok répát olcsón beszerezni (bár ez nem újdonság😄), ezért hétvégén arra gondoltam, készítek valami finomságot belőle. Nézegettem a recepteket és sajnálattal konstatáltam, hogy a tojás a receptek egy fontos összetevője, amivel mi épp nem rendelkezünk. De sebaj..addig kutattam, ötleteltem, míg nem sikerült megalkotni ezt az ínycsiklandó finomságot!😍

Protein nice cream - avagy egészséges fagyi reggelire? Naná!

Hogy mi is az a nice cream? Egészséges, krémes fagylalt, kevés összetevőből. Az alapja általában banán, de számtalan módon variálható. Én most egy fehérjedús változatot készítettem, nézzétek milyen guszta lett!

Medvehagymás pogácsa (Glutén- és laktózmentes)

Akár hiszitek, akár nem, még sosem ettem/készítettem medvehagymás dolgot! 😯A múltkor megláttam a zöldségesnél, gondoltam veszek egy csokorral és készítek valami finomságot. Napokig kerestem a kedvemre való receptet, nem mellesleg az időt és energiát a sütéshez..Már attól féltem, hogy hiába vettem meg szegényt, mert megromlik mire felhasználnám.. No de nem olyan fából faragták ám sem őt, sem engem! 😀 Bizton állíthatom, hogy megérte várni, mert én ilyen finom pogácsát még nem igen ettem! És szerintem a kedves párom sem, mert miközben ezt a bejegyzést írom, folyton kilopakodik a konyhába és tele szájjal jön vissza..😄

Répás-almás zabkekszek (húsvétra)

A húsvét nem telhet el valamilyen nyuszis, tojásos vagy csibés finomság nélkül. Előny, ha mindez egészséges hozzávalókból valósul meg, ami Zabkásakirálynőnek hála sikerült is! 😉

Epres-mascarponés torta sütés nélkül (Glutén-,laktóz-, tojás- és cukormentes)

Ezt a tortát az elmúlt egy hétben kétszer is elkészítettem, úgyhogy itt az ideje, hogy bemutassam Nektek is! 😀 Finom krémes, nem kell sütni, nagyjából fél óra alatt össze lehet dobni és eddig mindenkinek ízlett. Mindkét alkalommal szülinapra készült, jól sikerült meglepetés volt!😋

Proteines zabkeksz

A következő pár napot Rómában töltjük, ezért készítettem egy kis energiadús útravalót. Méghozzá proteines zabkeksz formájában, ami nagyon puha és omlós lett! Próbáljátok ki Ti is, nem fogtok csalódni!😊

Cukkinis zabkása

Mint eddig is láthattuk, rengeteg kiaknázatlan lehetőség van egy zabkása elkészítésénél, most jöjjön egy újabb változat, a cukkinis zabkása! Meglepően hangzik? Akkor próbáljátok ki!😉

Mostoha szelet

Hétvégén vendégségbe megyünk egy születésnapra, gondoltam kedveskedem valami egészséges finomsággal. Olyat szerettem volna, amit még nem csináltam, egészséges, jól néz ki, finom és egy péntek este össze lehet dobni..😀 Pillecukor receptje tökéletesen megfelelt a kívánságaimnak, nézzétek!💓

Répatorta ízű zabkása

Már nem is emlékszem mikor ettem utoljára répatortát, pedig nagyon szeretem. De a minap szembe jött velem egy zabkása recept, amit alig vártam, hogy kipróbáljak. Már önmagában attól jól indult a reggel, hogy fahéj és gyömbér illata lengte be a konyhát!😍😋

Zabpalacsinta 4 hozzávalóból

Kitűnő lassú felszívódású reggeli ötlet a zabpehelyből készült palacsinta. Ez a recept Nóri mindenmentes konyhájából származik, rendkívül egyszerű és gyors, ezúton is köszönöm neki!😊

Szénhidrátcsökkentett lángos

Az elmúlt pár napban utánaolvastam a 160 grammos szénhidrátdiétának, mert sajnos felmerült nálam is az IR-gyanú. Persze még semmi sem biztos, de gondoltam jobb utánanézni a dolgoknak. Már egészen értem a gyors és lassú felszívódású, számolós és nem számolós ételek közötti különbséget. És számolni is megtanultam!😃 A lényeg, hogy olyan vacsoraötletet kerestem, ami kb. 30 g CH-t tartalmaz, laktató és lassú felszívódású. A nyertes pedig nem más, mint Szafi szénhidrátcsökkentett vegán lángosa.😍

Szénhidrátcsökkentett kakaós csiga - Szafi módra

Végre kipróbáltam a Szafi Free kakaós csigát, hajdinás ropogós kenyér lisztkeverékből. Nagyon egyszerű, gyors és finom. Nem mellesleg csodás látvány! 💖

Granola - az egészséges home-made müzli

Nagyon régóta szemezek már a Granola-s posztokkal, főleg mióta tudom, milyen egyszerű és olcsó elkészíteni otthon is. Nézzük az enyém milyen lett! 😊

Vegán sárgabaracktorta

Hétvégén volt a kedvesem szülinapja, vegán sárgabarackos tortát készítettem neki. Mivel meglepetés bulit szerveztem, ezért rejtegetnem kellett a tortát, így nem tudtam szép fotót készíteni. Hamar neki is estek a srácok, de azért valamennyit sikerült megörökítenem belőle.😊 Nagyon jól nézett ki és finom volt az íze is. Szóval sikerült népszerűsíteni a RecepTerápiát a buliban. 😜

Szénhidrátcsökkentett palacsinta

Azért kedvelem a Dia Wellness sütőlisztet, mert kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos fehér liszt, viszont a belőle elkészített ételek íze olyan, mint az eredeti szénhidráttal teli finomságoké.😋 Ezen a hétvégén babgulyás és palacsinta volt a menü, ami remek párosítás, főképp, ha odafigyelünk a tápértékekre. 

Amerikai fánk (vegán)

Képzeljétek, nemrég volt egy nyereményjáték Instagramon, miszerint ha Szafi képe alá kommenteljük, kivel kóstolnánk meg szívesen az új lisztkeveréket, akkor bekerülünk egy sorsolásba. Én voltam az egyik, aki nyert!!! Olyan szuper, nem is tudom, mikor nyertem utoljára valamiben...Talán még általános iskolában Bravo Girl keresztrejtvényben. 😄 Na de a lényeg, hogy megnyertem az új Szafi Free Fánk lisztkeveréket, ami vegán, gluténmentes, maglisztmentes..szóval bármilyen ételérzékenység esetén használható! És nézzétek milyen ínycsiklandó finomság készíthető belőle!

A legegyszerűbb édes keksz

Számomra ez a világ eddigi legegyszerűbb kekszreceptje, de ha megcáfolnátok, csak szóljatok bátran! 😄 Nincs szükségetek másra, mint egy banánra és egy kis kókuszreszelékre.

Puncsos kölespuding (vegán)

Remek vacsoraötlet azoknak, akik édes ízre vágynak, a köleskása vagy más néven kölespuding. Nagyon egyszerű elkészíteni, még ettől is könnyebb elfogyasztani. 😃

Expressz sajtos szélű pizza

Ó, milyen rég terveztem már ennek a sajtos szélű pizzának a legyártását! Valami mindig közbejött.. és bár az egészségi állapotom jelenleg nem túl fényes, de ebbe érdemes volt minden energiámat belefektetni..😋😍 Nézzétek!

Fondant nélkül vegán zserbótorta

Múlt hétvégén volt apukám szülinapja, neki készült ez a vegán zserbótorta. Az érdem nem egyedül az enyém, öcsém és barátnője, szorgosan mérték nekem a hozzávalókat, őrölték az eritritet és gyurmázták a fondant szíveket. 😊 Nélkülük biztosan nem lett volna ilyen finom!

Vegán kölesfasírt rizzsel

Vannak olyan hétköznap esték, amikor még készíteni kell valami ételt másnapra. Bármennyire is szeretek sütni-főzni, azért egy fárasztó nap után van, hogy a hátam közepére sem kívánom a mizériát. 😀 Gondolom nem vagyok ezzel egyedül, éppen ezért kerestem olyan megoldást, ami nem igényel sok hozzávalót és energiát sem. Most ezt osztom meg veletek. :)

Paleo banánkenyér

Nem tudom tudtátok-e, de nagyon egyszerű a banánkenyér készítése. Ez egy olyan édesség, amihez nem kell sok hozzávaló, hamar elkészül, finom és tele van jó tápanyagokkal. Pár hónappal ezelőtt már kipróbáltam ezt a receptet, de olyan hamar befaltuk, hogy nem is volt időm lefotózni. 😁Gondoltam megcsinálom újra és receptet is hozok Nektek. 😊

Amerikai palacsinta

Mi más is lehetne a tökéletes reggeli egy ráérős vasárnap délelőtt, mint egy amerikai palacsintatorony? Arról nem is beszélve, hogy egészséges alapanyagokból készül! 

Bombay eggs vegán tortillával, görög joghurttal

Laktató, húsmentes ebédötlet után kutatva szembe jött velem ez a Bombay eggs recept. Azelőtt nem ettem ilyet, de miután kész lett és megkóstoltam, biztos voltam benne, hogy fog még készülni ilyen a mi utcánkban..😀 Szafi free vegán tortillát készítettem hozzá, amit görög joghurtba mártogattam, valódi ízélmény volt ez a pénteki ebéd!

Currys marharagu zabnokedlivel

Ezzel a recepttel tartoztam, de talán még nem késő, ha valaki ezt készítené vasárnapi ebédnek. Mi nagyon meg voltunk vele elégedve, remélem Ti is így lesztek ezzel! 😉

Édes bundáskenyér - a tökéletes vasárnap reggelhez

Ez a hét elég fárasztó volt, de ma reggel nem kellett sehová sietni, volt idő bíbelődni a reggelivel. Az utóbbi időben számos fitt lány Instagram oldalán láttam, hogy édes bundáskenyeret reggeliznek. Nagyon izgatta a fantáziámat milyen is az, így ma kipróbáltam és bátran ajánlom mindenkinek!

Kakaós zabpuding főzés nélkül

Imádom a krémes pudingokat, főleg ha nincsenek tele cukorral és bármikor elkészíthetem itthon is. Találtam is egy szuper receptet ezen igényeim kielégítésére, melyet most megosztok Veletek is.😊Az íze és állaga azt juttatja eszembe, amikor anya sütit sütött otthon és nyalakodtunk a tálakból. 😀

Tőkehalas burger, joghurtos öntettel és sült édesburgonyával

Kemény hét áll mögöttünk, ezért arra gondoltam milyen jó lenne valami különleges vacsorát készíteni, ami laktató és egészséges is. Így született meg ez a tőkehalas burger.

Currys csirkemell és koktélrák tejszínes-mustáros szószban, szénhidrátcsökkentett tésztával

A mai nap másik fogása röviden csirkés-koktélrákos tészta volt, de mindjárt megnézzük bővebben is. Előre annyit árulnék el, hogy nagyon egyszerű és gyors elkészíteni, no meg elfogyasztani is! ;)

Paradicsomos húsgombóc burgonyapürével

Mindig is imádtam a menzás paradicsomos húsgolyót, amit a suliban kaptunk, de valahogy még sosem készítettem. Már itt volt az ideje kipróbálni, remek vasárnapi ebéd lett belőle! Biztosan ki fogom próbálni spagettihez is, igazi Susie és Tekergő-feeling lehet! 😋

RecepTerápia az Instagramon

Ígértem a privát Instagram oldalamon egy meglepetést, ami nem más, mint hogy a mai napon elindult a RecepTerápia hivatalos Instagram oldala! :) Mostantól ott lesznek elérhetőek a korábbi és a jövőbeli ételfotók is. Igyekszem fejlődni mind a tálalás, fotózás, blogolás terén. Ennek érdekében bármilyen tanácsot, észrevételt szívesen fogadok! :)

Aki szeretne kövessen: recepterapia néven vagyok megtalálható. Használjátok bátran a #recepterapia hashtaget, ha kipróbáltatok 1-1 receptet. 

RecepTerápiát mindenki testének és lelkének!

Kattints a képre!

Alaszkai tőkehalfilé mandulapanírban, citromos-fehérboros szósszal, zöldborsós bulgurral

Nagyon rég kívántam már a halat, de szerettem volna valami különlegeset készíteni, amit még nem próbáltam. Elkészíteni sokkal egyszerűbb és gyorsabb volt, mint a bejegyzés címét leírni. 😀 Nézzétek mit alkottam.

Hideg eperkrémleves - nem csak nyári napokra

Nagypapa volt olyan kedves nyáron, hogy lefagyasztott nekem sok finom epret, így készülhetett el ez az eperkrémleves. Valami könnyűre és finomra vágytam, amit sikerült is elkészíteni.

Hamis bundás kenyér reggelire

Ma reggel hamis bundás kenyeret készítettem és mivel ilyen jó fotót sikerült róla készítenem, hoztam receptet is. 😀Na jó, egyébként is akartam.

Datolyás desszertgolyó

Most pedig következzék az édes finomság, ami nem más, mint a datolyás desszertgolyó! Természetesen egészséges, ám ízletes alapanyagokból. A karácsonyra kapott ajándékokból már a fotózást is fel tudtam turbózni. 😏

Mákos-lenmagos kréker

Szerettem volna édes és sós finomságot is készíteni a szilveszteri vendégségbe, először kezdjük a sóssal. Szafi free vegán mákos-lenmagos krékert sütöttem, ami mindenkinek nagyon ízlett, bűntudat nélkül falatozták be. 😃 Nagy öröm számomra, hogy Instagramon rengeteg lájkot kapott a képem, több általam nagyra becsült bloggertől is. 😊

Paleo bejglitorta

Bejglit végül nem készítettem, de bejglitortát annál inkább! Karácsonykor van édesanyám születésnapja, igyekszem mindig valami új finomsággal előállni. A karácsony jegyében pedig ezt a szeretettel és szívvel teli mákos-diós tortát sütöttem. :)

Karácsonyi menü: borsóleves és harcsapaprikás túrós csuszával

Remélem mindenkinek jól teltek az ünnepek, sikerült finomakat (lehetőleg egészségeseket) enni-inni, találkozni a szeretteitekkel és pihenni. :) Mi a Kedvesemmel közösen alkottuk meg a karácsonyi menüt, ami borsólevesből és harcsapaprikásból állt. Igyekeztünk tiszta alapanyagokkal dolgozni és egy napra, két személyre főzni, de utóbbi nehezen sikerült, így jó 1,5 adagot benyomtunk ebédre és vacsorára is. De mondhatom, megérte! :D