Kitűnő lassú felszívódású reggeli ötlet a zabpehelyből készült palacsinta. Ez a recept Nóri mindenmentes konyhájából származik, rendkívül egyszerű és gyors, ezúton is köszönöm neki!😊
Hozzávalók (kb. 6 darabhoz):
- 90 g zabpehelyliszt/ zabpehely
- 1 tojás
- csipet só
- 270 g víz
A hozzávalókat alaposan összekeverjük (turmixolni is lehet), majd kb. 10 percig állni hagyjuk, hogy megszívja magát. Kókuszolajjal vékonyan kikent serpenyőbe egy merőkanálnyi masszát helyezünk és mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. Tovább sül, mint a hagyományos palacsinták, de megéri várni.😉
Tetszés szerint ízesítjük, nálam most stevia-s mogyorókrém, eritrites holland kakaópor, dió, kókuszreszelék és kókuszchips volt terítéken. Egy pala kb. 10 gramm CH-t tartalmaz, így 3-at simán be lehet puszilni! Jó étvágyat!